Cafea Proaspat Prajita Columbia Excelso

REGIUNE: Columbia | VARIETATE: Colombia | ALTITUDINE: 1500 m | AROMA: Dulce cu o aciditate usoara si aroma de citrice | PROCESARE:  Naturala spalare si uscare la soare

Cafea de Specialitate Proaspat Prajita Columbia Excelso. Este o selectie de cafea aromata din boabe pretioase Arabica, cultivate in cele mai frumoase si bogate regiuni producatoare de cafea. O cafea proaspat prajita din columbia usoara, dulce, cu corp echilibrat si aciditate fina, devenind astfel una din preferatele iubitorilor de cafea. Aceasta cafea de specialitate columbia excelsio creste la o altitudine intre 1200 si 2000 m, perioada de recoltare este intre septembrie si decembrie, este procesata prin spalare, are o aroma de citrice, un corp rotund si o aciditate usoara.

„Excelso” este o denumire de categorie folosita pentru cafeaua exportabila columbiana, fara legatura cu varietatea sau profiul gustului. EP (European Preparation) arata faptul ca boabele verzi sunt sortate manual, pentru a inlatura orice boabe cu defect sau corpuri straine. Cafelele Excelso au boabe mari, insa o idee mai mici fata de cele din gama Supremo, fiind screen size 15-16, fata de Supremo care sunt 17.

Cafeaua columbiana este sortata inainte de a fi expediata catre vanzatori, asadar este posibili ca boabele de Supremo si Excelso sa fie culese din aceeasi planta, dar ulterior sa fie sortate dupa marime. Excelso este cel mai mare volum exportat de cafea si contine boabe de la medii la mari si cateva boabe peaberry.